שלומי קופר, בוגר המכללה הטכנולוגית מוסינזון הוד השרון, הנדסאי מכונות. בעל רקע טכני בתחום המכונות בפרט ומכונות גלידה בכלל לכל סוגיהם, מייצרות, מפסטרות וסופט. נותן שירות לכל סוגי מכונות הגלידה בארץ. בעל צוות של שישה טכנאים מוסמכים בפריסה ארצית.
בארבעת השנים האחרונות ולאחר הרבה ביקורים בתערוכות גלידה מיוחדות בעולם ובמיוחד באיטליה ויצירת קשר עם מפעלי מכונות גדולים בעולם, הגעתי